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食譜
雞肉竹筍雙色蒸
※JBX-B 作法
162 kcal/ 人份
材料名稱
[照片的份量為1.8L(10 杯)型的份量]
1.0L (5.5cup) type
2人份
1.8L (10cup) type
4人份
1. 雞腿肉 ………… 120g
2. 竹筍(水煮) ………… 60g
3. 太白粉 ………… 適量
調配醬料(4.~7.)
4. 醬油 ………… 3/4大匙
5. 味醂 ………… 1/2大匙
6. 米酒 ………… 1/2大匙
7. 砂糖 ………… 3/4小匙
8. 青蔥 ………… 適量
9. 七味辣椒粉 ………… 適量
1. 雞腿肉 ………… 240g
2. 竹筍(水煮) ………… 120g
3. 太白粉 ………… 適量
調配醬料(4.~7.)
4. 醬油 ………… 1又1/2大匙
5. 味醂 ………… 1大匙
6. 米酒 ………… 1大匙
7. 砂糖 ………… 1又1/2小匙
8. 青蔥 ………… 適量
9. 七味辣椒粉 ………… 適量
作法
將雞腿肉切成約6cm×1cm大小︒
順著竹筍的纖維切成約6cm×0.5cm 大小︒
將1 放入調配醬料醃漬入味,放進冰箱冷藏至少15 分鐘︒
濾掉多餘醬料,擦乾表面的水分,灑上太白粉︒
將4 的雞腿肉與竹筍交叉擺到料理盤上︒
米洗淨後放入內鍋加水,再將內鍋放入電鍋中︒
將4 放入內鍋,選擇「同時烹煮」選單,
按下〔炊飯〕鍵︒
將青蔥切成薄圓片︒
完成後,盛裝在容器中,將7 灑在4 上︒
依個人喜好灑上七味辣椒粉︒
小建議
七味辣椒粉是日本的傳統調味料︒可改用辣椒粉當作辣味調味料︒