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食譜
七草粥
139 kcal/ 人份
材料名稱
[照片的份量為1.8L(10 杯)型的份量]
1.0L (5.5cup) type
4人份
1.8L (10cup) type
6人份
1. 白米 ………… 1杯
2. 七草
[ 芹菜, 薺菜, 鼠麴草, 繁縷草, 寶蓋草,
大頭菜[蕪菁的嫩葉], 蘿蔔葉 [白蘿蔔的嫩葉]] ………… 100g(合計)
3. 鹽 ………… 1/3小匙
1. 白米 ………… 1.5杯
2. 七草
[ 芹菜, 薺菜, 鼠麴草, 繁縷草, 寶蓋草,
大頭菜[蕪菁的嫩葉], 蘿蔔葉 [白蘿蔔的嫩葉]] ………… 150g(合計)
3. 鹽 ………… 1/2小匙
作法
使用內鍋清洗白米,裡將水加至 稀飯 · 稠
的水量刻度1.5 位置(1.0L 型加水至刻度1),並放入主體︒
選擇「稀飯」選單,將加熱時間調成60 分鐘,按下〔炊飯〕鍵︒
七草稍微汆燙後用水浸泡,擠乾水分並切碎︒
烹煮完成後,加入2 與鹽輕輕拌匀,盛裝在容器中︒
※ 七草粥是日本的傳統粥品之一,作法是加入7種嫩菜熬煮成粥︒據傳七草粥具有袪除百病︑
驅除邪氣的功效,正月大吃大喝之後可以讓腸胃休息,是符合養生的節慶料理︒
小建議
可依個人喜好加入 其他青菜取代七草︒