活動花絮
2020-02-15
【魔法料理教室】香茅雞湯 / 泰式檸檬蒸魚 / 泰式打拋肉
哇~ 老師好用心!! 食材前置都先幫我們準備好了~
到底今天老師要帶給我們什麼驚喜料理呢~ 讓我們繼續看下去!!
首先，第一道魔法料理為香茅雞湯
內鍋倒入高湯，放入川燙好的雞，加入香茅、南薑、紅蔥頭、魚露。
使用JKT電子鍋選擇調理50分按下炊飯鈕，完成後放入檸檬葉再悶5分鐘
第一道料理完成簡單快速，是不是很棒呢~
緊接著第二道魔法料理為泰式打拋肉
今天使用CQD電火鍋，加入些許油溫度切至160度，
放入粗絞肉平舖在鍋內，煎個一分鐘左右再翻面炒至變色焦黃
之後，加入蒜末及辣椒末爆香拌炒均勻，再醬油、醬油膏、魚露、黑糖等調味拌勻
最後，加入九層塔及小蕃茄拌勻即可。第二道料理達成!!
第三道料理為
泰式檸檬蒸魚
將鯛魚抹上一層薄薄的鹽，舖上薑片，加入少許米酒，放入蒸盤蒸煮。
之後準備2顆檸檬擠出汁液，蒜頭、紅辣椒切末備用當調味。
最後，將魚汁倒在小鍋中使用小火加熱，接著加入蒜末、紅辣椒末、砂糖、魚露和檸檬汁
煮好醬汁後，均勻的淋在魚塊上，撒上大量的香菜即可。
喜歡今天帶給你的泰式魔法料理驚喜嗎?!
魔法料理教室，我們下次見!!
