高火力IH電子鍋JKT系列
六人份:白米3杯 帶殼蝦4尾 花枝1/2杯 孔雀蛤8個 蛤蠣12粒 雞腿肉80g 洋蔥1/2個 小蕃茄4個 甜椒(紅色.綠色)各1個 黑橄欖4粒 蒜頭切碎1小塊 番紅花0.3g 高湯塊1/2個 香菜切碎適量 檸檬(半月狀)4片。
十人份:白米6杯 帶殼蝦8尾 花枝1杯 孔雀蛤16個 蛤蠣24粒 雞腿肉160g 洋蔥1個 小蕃茄8個 甜椒(紅色.綠色)各2個 黑橄欖8粒 蒜頭切碎2小塊 番紅花0.6g 高湯塊1個 香菜切碎適量 檸檬(半月狀)8片。
六人份:鹽2/3小匙 胡椒適量 海鮮酒蒸調味料(白酒100ml 鹽、胡椒各適量) 。
十人份:鹽1又2/3小匙 胡椒適量 海鮮酒蒸調味料(白酒200ml 鹽、胡椒各適量) 。
1.花枝剝皮切輪狀，蝦子帶殼去泥腸，撒上鹽、胡椒。
2.蛤蠣吐沙，孔雀蛤清洗乾淨。
3.將做法1的蝦子及做法2材料放入鍋中，加入白酒，開火加熱。
4.煮至貝類開口後，放入花枝關火，蓋上鍋改燜蒸5分鐘。
5.將做法4的材料取出，留下蒸汁。
6.雞肉切成2cm小丁，撒上鹽、胡椒。
7.洋蔥概略切碎，甜椒取出種子，切成2cm小丁。黑橄欖切成輪狀，小蕃茄去蒂切成4等份。
8.米洗淨後放入內鍋，放入做法5蒸汁，加水至『日式炊飯』刻度3位置(十人份電子鍋刻度6)，放入切碎的高湯塊，依序放入番紅花、鹽及胡椒拌勻。
9.放入做法6材料及蒜頭、洋蔥，並選擇『什錦飯.糯米飯』選單，按下『炊飯』鍵。
10.完成後，放入甜椒、黑橄欖、小蕃茄，燜蒸2分。
11.拌勻後，盛裝在容器中，放上海鮮裝飾。(如海鮮冷了的話，先放入微波爐中加熱。)
撒上香菜，放上檸檬點綴。
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