高火力IH電子鍋JKT系列
六人份:排骨300g 米酒1大匙 豆瓣1小匙 鹽少許 花椒少許 淡色醬油1大匙 蒸肉粉4大匙。
十人份:排骨450g 米酒1又1/2大匙 豆瓣1又1/2小匙 鹽少許 花椒少許 淡色醬油1又1/2大匙 蒸肉粉6大匙。
1.將排骨洗淨，放入沸騰的湯鍋中川燙，去除血水備用。
2.將米酒、鹽、花椒放入排骨中，醃漬20分鐘。
3.加入豆瓣、醬油拌勻後，再倒入蒸肉粉拌勻。
4.將肉平鋪在料理盤上。
5.在內鍋加入3又1/2杯(630ml)的水(十人份電子鍋倒入4又1/2杯(810ml))。
6.將料理盤置於內鍋中，選擇『蒸煮』選單，蒸60分鐘。蒸煮時間不足的情況下，再按『時』鍵，追加蒸煮，在按下『炊飯』鍵。
請注意：如需延長『蒸煮』時間時，請必須加足內鍋中的水量。
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