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食譜分享Recipe

高火力IH電子鍋JKT系列

六人份:
雞腿肉(切塊)300g 洋蔥1/2個 蒜頭1片
培根(切塊)60g 青椒1個 甜椒(紅.黃)各1/4個
黑橄欖4個 蕃茄罐1/2罐 馬鈴薯1個 橄欖油2大匙
白酒50ml 雞湯塊1/8個 水50ml 月桂葉1片
鹽適量 麵粉適量 香菜(切碎)適量

十人份:
雞腿肉(切塊)600g 洋蔥1個 蒜頭2片
培根(切塊)120g 青椒2個 甜椒(紅.黃)各1/2個
黑橄欖8個 蕃茄罐1罐 馬鈴薯2個 橄欖油4大匙
白酒100ml 雞湯塊1/4個 水100ml 月桂葉2片
鹽適量 麵粉適量 香菜(切碎)適量

1.在雞肉上撒鹽及胡椒,預先調味。
2.培根、青椒、甜椒切粗絲,馬鈴薯削皮後切成4等份,黑橄欖切半。
3.蒜頭、洋蔥切碎。
4.將作法1材料水份擦乾,撒上麵粉,平底鍋放入橄欖油預熱,將雞肉表面微煎至金黃色。
5.使用作法4平底鍋將作法3材料拌炒直至變軟,再加入作法2材料,完成後放入內鍋中。
6.倒入白酒,切碎的雞湯塊和水,再放入蕃茄醬、鹽、胡椒、月桂葉,選擇『調理』選單加熱30分鐘(十人份電子鍋加熱40分鐘)。
7.完成後撒上鹽、胡椒調味後裝盤,撒上香菜即可。

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