高火力IH電子鍋JKT系列
六人份:蕃薯糊150g 砂糖50g 牛奶200ml 雞蛋2個 鮮奶油50ml 香草精少許 奶油適量。
十人份:蕃薯糊300g 砂糖100g 牛奶400ml 雞蛋4個 鮮奶油100ml 香草精少許 奶油適量。
六人份:焦糖糖漿(砂糖50g 水3大匙 萊姆酒適量)。
十人份:焦糖糖漿(砂糖100g 水6大匙 萊姆酒適量)。
*如無法使用鮮奶油的情況下，請增加牛奶量。
1.牛奶、鮮奶油、細砂糖，一起放入鍋加溫，待砂糖融化後，熄火放冷。
2.將蛋打散後，加入做法1的材料中拌勻。
3.在作法2材料中加入蕃茄糊混合均勻，再加入香草精。
4.在料理盤上塗上一層薄奶油，再倒入做法3材料。
5.米洗淨後放入內鍋加水，再將內鍋放入電鍋中。
6.將料理盤置於內鍋中，並選擇『同時烹煮』選單，按下『炊飯』鍵。
7.完成後，取出布丁，稍微放涼後，再放入冰箱中。
8.將焦糖糖漿材料中的砂糖和1大匙水(十人份電子鍋加入2大匙水)，放入鍋中加熱至呈現焦糖色為止。
熄火再加入2大匙水(十人份電子鍋加入4大匙水)，冷卻後再加入萊姆酒。
9.將做法7材料盛裝在容器中，淋上焦糖醬即可。
*可放上鮮奶油，茴芹點綴。
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