土鍋壓力IH電子鍋JPX系列
米3杯 蒲燒鰻1條 牛蒡1支 高湯600mL 青蔥花2支份 海苔細絲適量 蒲燒鰻醬汁1盒 山椒粉適量 芥末泥適量。
焦香鍋巴與鬆軟綿密的鰻魚相當對味︒
1. 牛蒡斜切成小薄片後泡水︒
2. 蒲燒鰻去頭，縱向片成一半後切成3cm大小︒
3. 用內鍋（土鍋）洗米，放入調味料之後加高湯至“白米 ”刻度3，攪拌均匀︒
4. 將1︑2平鋪於3之上，選擇“什錦 ･ 鍋巴調節■■■”模式炊煮︒
5. 炊煮完成後加入蔥絲，輕輕拌匀避免鰻魚肉散開︒
6. 盛裝於容器，淋上鰻魚醬汁，灑上海苔細絲並依喜好佐上山椒粉與芥末泥︒
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