1. 烏賊剝除外皮切輪狀，鮮蝦連殼去除腸泥後以鹽︑胡椒調味︒
2. 蛤蜊泡水吐沙，淡菜洗淨備用︒
3. 取一只厚鍋，倒入橄欖油熱鍋，加入1鮮蝦與2拌炒，淋上白酒後加蓋燜熟︒
4. 貝類開口後放入1烏賊，關火再次加蓋蒸燜5分鐘︒
5. 將4配料取出，湯汁瀝出備用︒
6. 雞肉切成2cm小丁，以鹽︑胡椒調味︒香腸切成1cm長大小，洋蔥切碎︒
7. 平底鍋橄欖油熱鍋，將大蒜與洋蔥炒軟再加入雞肉，香腸拌炒後放涼備用︒
8. 番茄去皮︑籽，紅椒︑青椒去籽後切成2cm小丁︒黑橄欖切輪狀︒
9. 用內鍋（土鍋）洗米，加入5海鮮湯汁︑調味料（雞湯塊拍碎）與水至“白米”刻度3並攪拌均匀︒
10. 將7︑8的番茄丁與番紅花灑於9之上，選擇“什錦 ･ 鍋巴調節■■■”模式炊煮︒
11. 10的炊煮完成後加入紅椒︑青椒與黑橄欖並再次燜蒸2分鐘︒
12. 全體攪拌均匀後盛裝於容器，擺上海鮮佐料（如海鮮放冷時，請以微波爐稍微加熱︒）灑上巴西里，佐上切成半月形的檸檬片︒

*注意事項：請將海鮮妥善處理後，另外起鍋調理︒由於帶殼的貝類及蝦類可能造成氟素加工面受損或剝落，因此請勿放入內鍋︒