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食譜分享Recipe

電氣火鍋CQD

糯米粉60g 砂糖60g 原味優格170g
Ⓐ(高筋麵粉160g 泡打粉3g) Ⓑ(黃豆粉、砂糖適量 糖粉、油各適量)

21
1. 調理盆中放入,混合後過篩。
2. 在另外的盆中放入糯米粉與砂糖,並加入1/4份原味優格後,以手徹底拌勻。將剩餘的優格與步驟1加入後,拌勻整塑成團。
3. 將步驟2分成21等份搓圓。(麵糰開始沾手的話,手上沾附些許額外高筋麵粉再繼續)。
4. 將章魚燒淺盤溫度調節把設定至160,油加至1/3深度。將步驟3麵糰放入,不斷翻動至均勻呈現金黃色。
5. 取出一半步驟4,灑上,剩餘灑上糖粉。

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