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食譜分享Recipe

燜燒鍋NFH/NFI/NFB

蕃茄4個紅蘿蔔1個牛尾600g 薑2片香葉2片清水10杯。

雞粉1小匙鹽1小匙糖1小匙。

1.番茄去皮切大塊，紅蘿蔔去皮切塊備用，牛尾過水瀝乾。
2.燒油1大匙，爆香薑片、香葉，倒下紅蘿蔔及牛尾爆透。
3.將以上材料及蕃茄同置真空內鍋中，倒入清水煮滾，改以中火煲30分鐘，熄火加蓋，放進中空外鍋中，煲焗2小時。
4.取出再以中慢火煮滾約30分鐘，即可加調味享用。