土鍋壓力IH電子鍋JPX系列
米3杯 魚乾(梭子魚、甘鯛等)1條 (滷芽羊栖菜：芽羊栖菜浸水泡發100g 豆皮1/2張 紅蘿蔔30g) 細蔥花2支份
滷汁：砂糖1大匙 味醂1大匙 酒1大匙 醬油2大匙 高湯200mL 麻油1大匙
1.魚乾烤後去除魚骨魚刺，魚肉取出備用。
2.芽羊栖菜浸水泡發，洗淨並擠出水分。以熱水汆燙豆皮瀝去油分後切細絲，紅蘿蔔也切細絲。
3.小鍋中倒入麻油熱鍋，加入2的材料拌炒後倒入調味料燉煮。
4.用內鍋(土鍋)洗米，加水至"白米"刻度3，選擇"白米、鍋巴調節■■"以及偏好的[口感]炊煮。
5.將3羊栖菜瀝去滷汁，與1的魚肉一同加入剛炊煮完成的白飯中，切拌般翻攪均勻。
6.盛裝於容器，撒上蔥花便完成。
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